בדקנו בשבילך: רביולי מפסטה טרייה, גבינה כחולה משובחת, יינות שווים לחג ופפירי מגולגלת

עירית ברנר בודקת מוצרים חדשים, נותנת המלצות, והפעם פריטים מיוחדים שיעשו לכן את חג שבועות

סידרת גבינות עיזים “מה-עז” של “משק צוריאל”

עיזים ב-9%

במה מדובר: בסידרת גבינות “מה-עז” של “משק צוריאל”. להשיג ברשתות השיווק.

כמה זה עולה לנו: 17.50 שקל בממוצע לגליל של 160 גרם.

אז ככה: בטח נתקלתן בגליל גבינת העיזים של “משק צוריאל”. החידוש הפעם שהוא “רק” 9% שומן ובאחריות אני אומרת לכן – לא תחושו בהבדל. גבינות נוספות שכדאי לדגום הן סנט מור עם ציפוי פחם וגבינת תום עיזים שלהם – שהן כבר באחוזי שומן גבוהים.

תכל’ס: לאחרונה מכניסים לכל דבר כמעט כמהין, אותה פטרייה הנשקלת כזהב. גם ב”מה-עז” החדשה של “משק צוריאל” תמצאו גבינה עם כמהין.

סידרת פסטה פרמיום טרייה של “פסטה ריקו”. צילום: אסף אמברם

פסטה, שמן זית ופרמזן

במה מדובר: במבחר רביולי מפסטה פרמיום טרייה של “פסטה ריקו”. להשיג ברשתות השיווק.

כמה זה עולה לנו: 26 שקל בממוצע ל-330 גרם.

אז ככה: רביולי היא אחת הפסטות היותר אהובות, בפרט על ילדים, אולי בגלל שזה מזכיר כיסונים של עדות שונות (קרפלך, לדוגמה). הפעם הכנתי את הרביולי בטטה ברוטב הכי בסיסי. שמן זית, שום וקצת יין לבן ותימין. ומעל פרמזן. ללקק.

תכל’ס: שימו לב כשמכניסים את היין יש לתת לו לרתוח זמן מה כדי שהאלכוהול יתנדף.

גבינות “יורו מחלבות אירופה”. צילום סטודיו SAY

כאן זה כן אירופה

במה מדובר: במבחר מרשים של גבינות מיובאות תחת השם “יורו מחלבות אירופה”. יבואן: “ויליגר”. להשיג ברשתות השיווק.

כמה זה עולה לנו: גבינת ברי, 16 שקל בממוצע לקופסה (200 גרם); גבינה כחולה מחלב עיזים, 12 שקל בממוצע.

אז ככה: “יורו מחלבות אירופה” הן בעצם אוסף מרשים של גבינות המיובאות מאיטליה, ספרד גרמניה ועוד. ניסינו את הברי ואת הגבינה הכחולה מחלב עיזים. הברי היתה נהדרת, את הכחולה הגשנו לצד אגסים פרוסים וקרקרים והמגש חוסל בשניות.

תכל’ס: גבינת ברי, כמו קממבר, יש להוציא מהמקרר לפחות שעה לפני ההגשה. היא אמורה להיות נוזלית במידה.

מבחר פסטות יבשות חדשות של “ברילה”

פפירי מגולגלת

במה מדובר: במבחר פסטות יבשות חדשות של “ברילה”. להשיג ברשתות השיווק.

כמה זה עולה לנו: 12.50 שקל ל-450 גרם.

אז ככה: שמעתן על פסטה אורקייטה? על פפירי מגולגלת? לא ייאמן כמה סוגי פסטה האיטלקים האלה מייצרים. אז הפעם ניסיתי את הפפירי שהיא פסטה מגולגלת ומחוספסת. היתרון בחספוס שהרוטב נתפס בה. הרוטב שבחרתי היה רוטב עגבניות בסיסי + פרמזן מגורר. וזה היה טעים.

תכל’ס: המקצוענים מציעים לבשל דקה פחות ממה שהיצרן מורה כדי להגיע לאל דנטה.

מארז שבועות הכולל שני סוגי יינות וסט סכינים לגבינות של “יקב תבור”. צילום: בועז אשכול

ערב גבינות ויין

במה מדובר: במארז ובו שני סוגי יינות וסט סכינים לטיפול בגבינות של “יקב תבור”. להשיג בחנויות היין ובמרכז המבקרים של היקב.

כמה זה עולה לנו: 150 שקל למארז.

אז ככה: רעיון ממש קולע להביא למארחים שלכן בחג השבועות. תמצאו במארז שני יינות “אדמה רוסאן 2000″ ו”אדמה סוביניון 2000”. את האחרון (סוביניון) ניסינו והוא היה נפלא. לצד היינות קופסה ובה מספר סכינים עם ידית מעץ לטיפול בסוגי גבינה שונים.

תכל’ס: מזכירה לכן שיין לבן צריך להיות מוגש קר או בשפת המומחים 8 מעלות גג.

גבינות מיוחדות לשבועות של “תנובה”

קוביות גבינת עיזים

במה מדובר: במבחר גבינות שחלקן משווקת במיוחד לקראת החג של “תנובה”. להשיג ברשתות השיווק.

כמה זה עולה לנו: גאודה, 17 שקל בממוצע לאריזה; קוביות גבינת עיזים בשמן קנולה מתובל של המותג “פיראוס” (על האריזה מצוין שזה מיוצר ביוון), 22 שקל ממוצע ל-350 גרם.

אז ככה: בצנצנת זכוכית מלאה בשמן מתובל תמצאו גבינת עיזים מלוחה. עשיתי סלט, חתכתי אותו גס (עגבניות, מלפפונים, פלפל אדום ובצל סגול) ושפכתי את כל התכולה של הצנצנת וזה יצא ממש “יאסו”. לרגע אפשר היה להרגיש כמו בטברנה. גם גבינת הגאודה בסגנון הולנדי מעולה.

תכל’ס: הייתי משוכנעת שהגבינות בתוך שמן זית בסגנון יווני. לקח לי כמה שעות להבין שלא. כי… שמן זית הופך להיות מוצק בקירור וכאן השמן נשאר נוזלי וצלול.

סודה בטעמים של “שוופס” מבית “יפאורה”

בטעמים מוגזים

במה מדובר: בסודה בטעמים של “שוופס” מבית “יפאורה”. להשיג ברשתות השיווק.

כמה זה עולה לנו: 1.5 ליטר, 12 שקל.

אז ככה: סודה נחשב פעם משקה של “זקנים”, לא ברור מדוע. לאחרונה אני שמה לב שצעירים “גילו” את הסודה. במקרה זה סודה בטעמים – יש אננס, תפוח ולימון. הכי אהבתי את האננס והלימון. מרווה.

תכל’ס: הכי חשוב – 0 קלוריות!

הסידרה האדומה של מיצי “פרימור”        

אדום ומתוק

במה מדובר: במיצים “אדומים” מצוננים של “פרימור”. להשיג במקררים ברשתות השיווק.

כמה זה עולה לנו: 12.5 שקל בממוצע ל-750 מ”ל.

אז ככה: וואי, כמה זה טעים. נוסה מיץ תפוח-רימון-סלק ולימון ומיץ תפוח ודובדבן. לשתות את זה קר-קר זה עונג אמיתי. טוב גם לקוקטיילים.

תכל’ס: שימו לב! זה מפוצץ בסוכר.

רטבים חדשים לסלט של “מאסטר שף”. צילום: חגית ברינבאום

ויניגרט לפדלאות

במה מדובר: ברוטב ויניגרט מוכן של מותג “מאסטר שף”. להשיג ברשתות השיווק.

כמה זה עולה לנו: 9.90 שקל.

אז ככה: לכל מי שאין חשק לרקוח רטבים – הנה מוצר מוכן. ויניגרט חרדל ודבש ואסיאתי. ניסיתי את הקלאסי, חרדל ודבש על סלט חסה וזה היה נחמד וקל. קבלו את עקרונות הויניגרט הביתי – בצנצנת להכניס שני שליש שמן, שליש חומץ או מיץ לימון והתיבול כיד הדמיון.

מאחר וכולם אוהבים את הוויניגרט שלי, אז קבלו: שני שליש שמן זית, שליש חומץ בן יין (או כל חומץ אחר), כף סירופ מייפל, כף חרדל, מעט מלח ופלפל שחור ולשקשק.

תכל’ס: אני מכינה את הוויניגרט בצנצנת זכוכית, מכניסה למקרר וזה מחזיק מעמד לפחות שבועיים.